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大正元年の1912年に数軒の道具商が店をかまえたと言われている、
日本一の道具街合羽橋に出かけてきました
どれもこれも、ワクワクする調理器具が軒を連ねて売られています。
今回私はかまた刀研社で、堺産の青鋼 黒打の和包丁を買いました。
お店のご主人さまに包丁とまな板との関係も教わり、調理器具の
おくの深さに感動しました
職人さんの魂のこもった1本が、我が家のキッチンに加わると思うととてもいい気分です。
実家の母も同じものをやはり購入。
「良いものは、大切に管理して使いましょう」と2人で話しながら、
合羽橋をあれこれお散歩しました。
次回合羽橋のお散歩のときは、プロの「包丁とぎの技」拝見したいと思います。
楽しみですぅ~
ほうーちょお-イーイーッぽーん~さらしにまいーーて~  
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