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今朝はクリスマスのプレゼントでお子さまたちはみなさん大喜びのことでしょうね~

昨日の夜ははHYATT REGENCYでクリスマスイヴを過ごしました。
山口道子先生のクリスマスディナーショーです。
さすが格の高いホテルですね。
ロビーのクリスマスのディスプレーは品があってとても綺麗です。
シャンデリアとエレベーターとツリーがいい調和です。
毎年このクリスマスのお飾りを見ることも楽しみにしています。

ディナーショーの会場のセンチュリールームは300人くらいのお客さまでいっぱいでした。
300人の方々のお食事、きっと調理場は戦場でしょうね。
でもどのお料理もとても美味しかったです。さすがプロですね

ズワイガニとアボガドのクリスマスツリー仕立て

カリフラワーのクリームスープ

真鯛のポアレと天草芝海老のアンサンブル2種のソース

牛ヒレ肉のソテーフォアグラのせマデラワインソース温野菜と茸添え

スノーボールのモンブラン仕立てミックスベリー添え 

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これらのお料理をすべて頂いたあとで、いよいよテレビでおなじみの青島広志先生が
構成・台本・ピアニストとしてご出演になります。    つづく



   
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